今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
一つ目
昨日よりも多くの料理を作った。
上2つは自分で考えて作りました。
二つ目
食材ブログを更新した
これはリピ買いどころか、無くなったらもちろん買うし常に常備してある食材の1つ。
バターは料理やお菓子作りには欠かせないので。
三つ目
早く起きた。
早く起きると時間に余裕ができて、心にも余裕ができます。昨日も同じこと書いたな。
今日はほとんど家に引きこもりの一日だったのですが、
夕方、卵の注文が入って長女と一緒に配達してきました。
二女を早く寝かせる生活で私も早く寝るのですが、そう簡単に寝付けない日もあるのですがそれほど苦労することなく眠れます。
しかし、4時前後に目が覚めて、もう一度寝るか起きるか迷うような時間に目がさめてしまいます。
今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
一つ目
作ったそばが美味しすぎた！
干し椎茸の戻し汁のだしの美味しさが忘れられなくて、また食べたくなって、そうめんが無くなったのでそばで作りました。
育てたオクラも添えて。ネバネバがよく合いました。
そして、干し椎茸と鶏肉と鰹だしのトリプルパンチで旨さ爆発。感動する美味しさで写真に撮りました。
二つ目
作った料理が美味しかった。
上で書いたそばで使った干し椎茸を活用するために作りました。
ご飯によく合います。
三つ目
窓を掃除してきれいになった。
窓際に置いてあったので、窓のところをきれいに掃除したら
夫がそれを見て、掃除熱に火がついたらしく
網戸を外しはじめて、
家中の窓の網戸をはずして、私に掃除させて
夫自身は窓を内側からと外側から掃除しました。
外から窓を掃除するとき、犬が驚いて吠えまくってました。（笑えました）
網戸掃除は大変でしたが、家中の窓がきれいになったので良かったです。
今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
一つ目
料理を2品作った。
1つ目は「【感動的にうまい‼︎丼にも♪】鶏肉のてりたま♡」
二つ目はチ「チキンドリア」のレシピのチキンをベーコンに代えて作りました。
そして、鶏ももばかりも飽きるのでベーコンに代えました。
今日は本当に何を作るか悩む一日でした。なかなか決めることができませんでした。
二つ目
バスマティライスにオリーブオイルと塩を入れて炊いたら美味しく炊けた。
三つ目
夕方にバレーボールをして運動できた。
長女の練習につきあいました。
もっと早くこの方法で炊いとけばよかったです。
夜になって突然夫がクッキーを作りました。
チョコチップクッキー
このクッキーのことは以前「アメリカのコストコで買ったチョコッチップで夫がチョコチップクッキーを作った」でも書きました。
夫が長女に
「パパが作ったクッキーは何点？」と聞くと
長女「8.7」
「ママが作ったクッキーは何点？」と聞くと
長女「9」
理由はパパのクッキーが砂糖が多すぎだからとのことでした。
私も自分が作るクッキーのほうが好きです。
夫とは好きなクッキーのタイプが違う。
今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
一つ目
ヤム芋でスイートポテトを作ってみた。
食材を紹介するブログの方で「ヤム芋で焼き芋/さつまいもの代用でヤム芋は使えるか？やってみました。」
という記事書いたのですが、そこに今日作ったスイートポテトのことも追記しておきました。
さつまいもに負けず劣らず美味しいスイートポテトができたんじゃないかなと思います。（さつまいもで作るスイートポテトの味を忘れてしまったので比較は難しいのですが）
二つ目
明日作る料理を決めた。
毎日料理をしなければならないのですが、
よくよく考えると、
料理をすること自体も大変ではあるのですが、一番大変なのは、
「何を作るかを決めること」
食べたいものがあるときは楽で、ただその食べたいもののレシピを検索すればいいだけ。
家族から食べたいもののリクエストがあれば、そのリクエストされたものを作ればいいし。
食べたいものも、リクエストも両方ないときは大変で、なにもアイデアがないところから作る料理を考えなければならないのです。
改行して詩っぽくなってしまいましたが（なってない？）
明日作りたい料理を決めたので明日は少しラクになりました。
明日作る料理はこれです↓
三つ目
外でバレーボールをしていい運動になった。
今日は、まさに上で書いた作る料理が思いつかない！という状態で
どうしよう、どうしようと、こどもが学校から帰ってくる時間がせまっていたのですが、
なんとか決めて作って、子供に食べさせて
そしたらちょっと一休みしようとリラックスしてたら寝てしまったのですが、
長女が「ママどこ？」と探しにきて
「ママが起きたらバレーするよ」と言うので、
寝てしまっていたことに驚いてそのまますぐ起きてバレーをしに行きました。
私は料理を作り終わるとホッとして休憩したくなるクセがあります。
今日は長男が風邪をひいて学校を休みました。
なので、今日学校に行ったのは長女だけ。
長男は肥満ぎみで食事制限しているのですが（本人の意思で）、野菜が嫌いで肉が好き。
だから昨日は肉と野菜が両方入った料理を作ったのですが、
そうするともう見ただけで食べようとしないんです。
肉だけの料理（唐揚げとか）ならとびつくようにして食べるのですが、
そこに野菜が入っていたらもう食べない。
野菜は体にいいから食べたほうがいいんだよ、と言ってるんですが、
味噌汁に入ってる野菜は食べてはいるんですが。味噌汁以外の野菜は食べない。
そういう食事習慣や、ご飯やパンなどの炭水化物を減らすとか
あとはゼロカロリーのソーダを毎日1缶飲むとか（夫が好きでいっぱい買い置きがあるんです）
そういう食事の悪習慣が肥満と風邪のひきやすさを誘発してるんじゃないかと私は推測してるんですが、本人に言うとうるさがられるんですよね。
ゼロカロリーのソーダを飲むのを注意しても「ママ、これはゼロカロリーだから太らないよ」と言い返されます。
私が作った料理が好きじゃなかった場合はシリアルとか冷凍のブリトーとかをレンチンして食べてます。
まだまだ書きたい愚痴があるんですが、長くなるのでこのへんで。
今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
一つ目
久しぶりに公園に行った。
（1年に一回言うか言わないかくらいの珍しさ）
近所にこんな公園があったとは今まで知りませんでした。
車で５分程度の場所でした。
野菜を使った料理をいくつか作った。
【スリーグッドシングス】104日目でも同じことを書きました。
美味しかったのでまた作りました。
それから鶏肉と野菜を使った料理
を作りました。
はじめて作ってみましたが、とっても美味しかったです。
あとは、ハムと玉ねぎと卵を入れたチャーハンを作りました。
あと、写真には写っていませんが、夕方くらいにラングドシャを作りました。卵白が余ってたので。
ラングドシャ作りについては以前「ラングドシャ作り｜サクサクにさせるための方法を考察」という記事を書きました。今回は以前自分で書いた記事を読み返して作りました。
三つ目
長女とバレーボールをした。
ちょうどラングドシャを作り終わった頃、長女がバレーボールをしたいと言うので外に出ました。
外に出たときはちょっと肌寒く感じましたが、やってるうちにだんだんと寒さは消えていきました。いい運動になりました。
今日はオクラを1本収穫できました。
今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
一つ目
作った料理が美味しかった。
焼きうどんを作りました。
参考にしたレシピは
リュウジの「至高の焼きうどん」
鰹節がなかったので、粉末の鰹だしをふりかけて仕上げました。
二つ目
二女が「おいしい」と言って私が作った料理を食べてくれた。
上で書いた焼きうどんを食べてくれました。
三つ目
夜時間に余裕ができた。
ユーチューブ見ながら（聴きながら）ブログを書いています。
今日は土地で仕事をしてました。すごい数の蚊がいて最悪でした。
土地に将来家を建てる予定なのですが、まだ44歳ですが老後のことを考えてしまいます。
このままずっとアメリカに住み続けるか、日本に帰って老後を過ごすか。
今はまだ子供が小さいのでしばらくはアメリカに住んでいますが、こどもたちが大きくなって手を離れたとき、どっちで老後を過ごすか悩みます。
老後の面倒を子供に見てもらおうとは思ってないのですが、寝たきりになったり、認知症になったり、自分で排泄できなくなったりするとき、どうするか今から考えてしまいます。
そんな状態で子供に迷惑もかけたくない。
アメリカで病院にかかるのもまったく言葉もわからないし、老後はたとえ一人でも日本で過ごしたい気持ちが優勢です。
今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
一つ目
３ヶ月ぶりにインスタグラムを更新した。
６月、７月、８月を振り返ってみて楽しかったときの思い出を集めて３ヶ月分まとめて投稿しました。
この写真は、インスタグラムには載せてないのですが、載せようか迷った写真です。犬と長男が玄関先でチルしてるところです。暖かい夏しか出来ないこと。
二つ目
今月の目標の１つ「子供服の整理」を達成した。
ガレージに持っていったダンボール箱を持ってきて中身をチェックしました。（以前部屋の片付けをしたときに長女が詰めたので実は中身はよく知りませんでした）。
長女が着れなくなった服は数年後に二女が着れるのでダンボール箱に入れて、またガレージに持って行き、長男が着れなくなった服はもう誰も着ないので捨てました。きれいな服だったらリサイクルに持って行くのですが、汚れがついていたりボロボロに着古したものだったので捨てました。
三つ目
外で子供とバレーボールをして運動をした。
今日は長男も加わって3人で。運動はあまりしないので積極的にしていかないと思って、子供から誘われたら断らないようにしています。
今日はこの前作った鶏肉の料理が美味しかったので、また同じ料理を作ってしまいました。
これを作りました。ご飯とよく合って（私はオートミールと食べました）甘くて美味しい！
こういう甘い味付けが私は好きです。
明日はまた長男のフットボールの試合があります。
今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
一つ目
2日ぶりに食材ブログを更新できた。
「アメリカのコストコで買ったチョコッチップで夫がチョコチップクッキーを作った」
今日はこのコストコでかったチョコチップを紹介しました。
というのも突然夫がチョコチップクッキーを作ったので、夫が作ったチョコチップクッキーの感想を書きつつ紹介してあります。
二つ目
卵が売れた。
売れるのは嬉しいのですが、最近は売れすぎて足りなくなってきています。予約待ち状態になって、申し訳ない気持ちになります。
三つ目
今日も料理をいろいろ作って、忙しい一日だった。
昨日も同じことを書きましたが、忙しい方が余計な心配をしたりしなくていいので精神衛生上とても良いです。
昨日大家さんから頂いたいんげん豆で
２品作りました。
（ユーチューブからレシピを見つけました 下にリンク貼りました。）
一個はベーコンとにんにくでいためる料理、もう一個はナッツであえる料理。
バナナ消費に
（コストコで買ったバナナが熟れてきてしまいました。）
卵無しで作れるマフィンを２種類作りました。（卵が無いので）
この他には、朝ご飯はまたこの前も作った鶏雑炊を作りました。
あとはキャロットラペも作りました。
今日も、大した料理はしてないのにあっという間に時間がたっていきました。
ちなみに今日はレイバーデーという祝日でした。
自分の覚書として、いんげん豆の参考にしたレシピを貼っておきます。
ペペロンいんげん
ピリ辛無限いんげん
今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
一つ目
初めて作る料理に挑戦してみた。
レーズン入りのマフィンと、自分で考えたペペロンチーノを作ってみました。
ブルーベリーのマフィンが美味しかったので、次はドライフルーツで作ろうと思ってやってみました。
検索すると一番最初に表示されるクックパッドの「◆レーズン＊マフィン◆」を参考に作りました。
二つ目
種から育てたオクラがやっとひとつできました。
まだ食べていません。
三つ目
夫の仕事の手伝いをした。
薪を束ねる作業を手伝いました。
夫のユーチューブで薪の切り方を教える動画を4日前にアップしたら再生回数が1000を超えてて本人も驚いてました。ちょっと乱暴で失礼な口調がうけたんだと本人は分析してました。
今日は、本当は食材ブログでコストコで買った「ココナッツシュリンプ」という冷凍食品を取り上げようと思っていたのですが、あるはずのレシートが無くなってしまって、値段がわからなかったのでやめました。明日コストコに行く予定なのでそのときに値段をチェックしてこようと思います。
今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
一つ目
作った冷やし中華が美味しかった！
ハムがなくて、見た目がさみしいですが、味は懐かしい味でとっても美味しかった。
きゅうりはコストコで買ったベイビーキューカンバーです。
参考にしたレシピは別のブログの方で書いたので
「はくばくオーガニック乾麺ラーメンで冷やし中華を作ってみた」
私が参考にしたレシピが知りたい方は上のリンク先を御覧ください。
ブラックベリーのジャムがこどもたちに好評だった。
長女が外から採ってきたブラックベリーがまだ余っていたのでブラックベリーのジャムを作ってみました。
ブラックベリーって種がいっぱいあって食べると口の中に種が残りますが、このジャムはこしてあるので種は一切ありません。
クラシルの「ブラックベリーのジャム レシピ・作り方」
これが子どもたちに好評で、長男と二女は2度食べました。
三つ目
昨日作った鶏の唐揚げをまた作った。
昨日作った唐揚げは少量だったので、長女が食べようとしたときにはもうすでになくなってしまっていて、長女に「また作って」とリクエストされていたので、また同じレシピで作りました。
「ママがおうちでKFCを作った」と長女は言って喜んでくれていました。
実は今日のはちょっと味が濃くなってしまって、昨日作ったやつのほうがうまくできていたのです。
2日連続で揚げ物を作ったので、もうしばらく揚げ物はしない予定。
唐揚げをするとコーンスターチが大量に減ります。片栗粉の代わりに今はコーンスターチを使っています。
今日は三つとも料理のことになってしまいました。
今日は一日ずっと家にいたのでたくさん料理ができて充実してました。
上で紹介した三つ以外に、にんじんのマフィンも作りました。にんじんのマフィンは栗原はるみさんのレシピでいつも作っています。
マフィンとか蒸しパンは冷凍保存しておくと何もないときや、なにか甘いものが食べたいときなどに温めて食べれるのであると重宝します。
今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
最近これを書いてて気づいてきたのは、だいたいパターンが決まってきていて
作った料理がうまくいって美味しかったこと OR
ブログを更新できたこと
この二つがパターン化してきていると思いました。
私の日常の良かったこは、だいたいこんなことで構成されています。
一つ目
今日も、作った料理が美味しくできたこと。
今日は、初めてブルーベリーマフィンを作りました。
長男が「グリミスシェイク」を作りたいと言って買ったブルーベリーがまだ余っていたので、ブルーベリー消費に作ってみました。
意外と美味しくできました。
参考にしたレシピは
私自信、あまりブルーベリーマフィンが好きじゃなかったので今まで作ることなかったのですが、作ってみたら意外と美味しかったです。
甘いだけじゃなくブルーベリーの酸っぱさがミックスされて程よい甘さになりました。
二つ目
唐揚げがうまくできた。
昨日、カレーを作って余った鶏肉で作ったので、少量だけだったのですが、
スパイスを多めに入れて作ったら美味しくできました。
あっという間になくなってしまいました。
ほんとは、「オールスパイス」を使うのですが、うちにはなくて代わりに、シナモン、ナツメグ、クローブを使いました。
クローブは年末に長男がエッグノッグを作ったときに買ったものです。あまり使うことのないスパイスです。
片栗粉の代わりにコーンスターチを使いました。
それから、包丁も使わず、キッチンバサミで鶏肉を切って作業を簡略化しました。
三つ目
ブログを更新した。
今日はブラックペッパーのことを書きました。
「アメリカのコストコで買ったブラックペッパー/うちで使ってるコストコ商品（スパイス系）」
ブラックペッパーのことだけではブログに書く内容が少なかったので、スパイス繋がりで、コストコで買ったスパイス売り場の商品でうちで今使ってるものを紹介しました。
今日は夕方5時半くらいから急に眠くなってきて7時半くらいまで爆睡してしまいました。
寝る時間が遅いうえに、早く起きるからだと思います。
スリーグッドシングスをはじめて76日目。いつまで続けるか。続けようと思えば永遠に続けられそう。
私が一日の中で良かったと感じることは、料理のこと、ブログのこと、子供のこと、あとは土地での労働のこととか、どこに行った、何を買った、あれをした、これをしたなどの体験が主だとわかってきました。
だからスリーグッドシングスに書くネタがなくならないようにするためには、美味しい料理を作ればいいし、ブログを更新すればいいのだと気づきました。
今日のスリーグッドシングスを書いていこうと思います。
一つ目
作った料理が美味しかった。
今日はいつもと違う作り方でカレーをつくりました。
料理動画を見ながら作ると、野菜の切り方などいろいろ勉強になって新しい発見ができます。
今日参考にして作ったカレーです。
美味しかった！
二つ目
食材ブログを更新した。
「アメリカのコストコで買ったオーガニックマッシュルーム缶を使ってみた」
コストコで買ったマッシュルーム缶をいろいろな料理に使ってみたのでブログで紹介しました。
もっと料理の写真を上手に撮れるようになりたい。
美味しいのに、不味そうに見える写真しか撮れないので。
三つ目
卵が売れた。
近所に卵を買ってくれる常連のお客さんができました。
昨日から長男のフットボールがはじまったのですが、去年履いていたフットボール用の靴が小さくて履けなくなってしまったので今日買いに行ってきました。
午前中に買いにでかけました。
オレゴン州のBig 5 Sporting Goodsまで行って家に帰ってきたらもう午後４時半になってました。
靴のためだけにほぼ一日が潰れてしまいました。（田舎ぐらしの欠点）
そこから料理をして、ブログを書き、今日一日が終わりました。
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