平凡な一日とおいしい豆腐

 今日昼間、作ったものです。
昨日もごぼうの料理を作ったのですが、
今日もまた作りました。
今日はまた別の人気レシピのこちらを作りました。
クッキーは、この前ケーキのデコレーション用に作ったときに手順を間違えてしまい、小麦粉を計量しなおしました。
で、今日はそのときに使わなかった小麦粉を使って作りました。
黒いのは焦げているわけでなくココアが入っているからです。

この豆腐は、私が最近食べた豆腐の中で一番おいしいと思った豆腐です。
こっちの豆腐って、Silken とか Soft の表記があっても
たいてい固い豆腐なのですが、
これだけは違い、ほんとにやわらかくなめらかな豆腐です。
値段も安く、これで＄1.59です。
こどももおいしいと言ってよく食べます。

今日は公園に行き、家に帰って料理をして、絵本を読んであげて、お風呂に入って、パソコンして、、、とそんな一日でした。




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今日作った料理

今日は 久しぶりに、ごぼうを料理しました。
ごぼうって切ったあとに水にさらすと
水が真っ黒になると思ったのですが、
あれ？このごぼうは全然水が黒くなりませんでした。
今日はこれで、クックパッドの人気レシピの料理を作りました。
作ったレシピはこちらです。
甘辛でとってもおいしかったです。
子供たちも食べてくれました。

上のごぼうの料理のたれを使って、
いんげんを炒めて味けしました。
このいんげんは夫の家族からいただいたものです。
前にもかいたことのあるサンフランシスコの超人気（いくといつも行列ができています）の中華料理屋さんのいんげんの料理を再現してみました。
甘辛な味なので、下にしょうゆがたまっているように見えますが全然しょっぱくありません。甘いです。

また市販のパスタソースを買ってみました。
この前はトマトベースのソースだったので、
今回はチーズ味のソースにしてみました。
子供ウケがすごく良かったです。
私も食べてみましたが、まろやかクリーミーでとってもおいしかったです。
市販のソースがこんなにおいしいと
もう自分でパスタソースを作らなくなるかもしれません。



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副作用がでる

昨日、破傷風の予防接種を受けたのですが
どうやら副作用が出たみたいです。
今日は一日、腕が痛くて、上に上げるのも一苦労でした。
そしてそれ以外にも、
微熱と倦怠感。
なので、今日はおかゆを作って食べました。
昨日は賢造の誕生日でケーキを食べたり外食などで野菜が食べれていなかったので
おかゆに野菜を入れました。
参考にしたレシピです。

今までの人生の中で、予防接種でこんな副作用がでるなんてことはほとんどなかったのですが、年を重ねるにつれて体質が変わっていっているのでしょうか？
年々弱い体質に変わっていっている気がします。
今日はそんな感じで元気がなく、家で安静に過ごしました。
早く元気になりたい。




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うちの長男５歳の誕生日

今日はうちの長男の５歳の誕生日でした。
朝から大忙しの一日となりました。
誕生日だからというわけではないのですが、
私は夫にこの夏休み中に
賢造のパスポートの更新に行きたいと言っていたので
夫は今日仕事を休み、

サンフランシスコの日本領事館へ行きました。
領事館に行く前に、領事館近くのWalgreenでパスポート用の写真を撮りました。
領事館でパスポートの更新手続きをしたあとは、
次は私の予防接種の注射をしに病院へ行きました。
この前、健康診断を受けた日にしないといけないのを忘れて帰ってきてしまったからです。

そのあとは、賢造の誕生日プレゼントを買いにおもちゃ屋さんへ。

そんな一日だったので、
私は朝のうちにホイップクリームだけを作っておきました。
そして、夕方家に帰ってきてから
ケーキのデコレーションをしました。

ララが主導となり、デコレーションをしました。
ケーキが心なしか年々雑な感じになってしまっている気がします。

プレゼントは、賢造は大きな牽引車のおもちゃを、
ララはおもちゃのピアノを買いました。

今回はケーキがあまりうまくできなかったのが心残りです。
スポンジがうまくふくらまず、ちょっと固くなってしまいました。
それでも子供たちはおいしいと食べてくれました。

賢造は今日で５歳。
ベビーフェイスで５歳に見えないけれど、
中身もベビーで５歳児らしくなく幼いです。
もうすぐ学校もはじまるので、
私は家で英語のアルファベットの書き方を教えています。
名前ぐらいは書けるようにと、
K E N Z Oを教えました。
賢造は「Ｅ」と「Ｏ」は書けるのですが、「Ｋ」と「Ｎ」と「Ｚ」は書けないことが判明しました。
学校が始まるまでにはなんとか書けるようにさせたいです。



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お菓子作りの一日

今日は朝から夜までお菓子作りの一日でした。
午前中はスポンジケーキ作り。
チョコレートケーキがいいというリクエストがあったので
今回はココアを混ぜてチョコレート味のスポンジを作りました。
子供たちは、私がケーキを作り始めると
我も我もとやりたがり、
小麦粉を混ぜたり、泡だて器でメレンゲを作ったり
砂糖を入れたりと、
手伝ってくれているのですが、
私にとっては「邪魔されている」感覚になりました。

午後はクッキー作り。
ケーキのデコレーション用に作りました。
（もちろんすぐ食べる用のクッキーも作りました。）
子供たちは型抜きクッキーがいいと、これもまたリクエストがあったので
こちらの人気レシピでクッキーを作りました。
子供たちは型抜きをしてくれました。（やらせてあげました。）
人気レシピなだけあって、とってもおいしいクッキーでした。

ケーキにしても、クッキーにしても、ブラウンシュガーを使ったので
色が若干黒っぽくなってしまいました。
お菓子作りのときはやっぱり砂糖は白いものを使った方がいいのかもしれません。

そして、明日はケーキをデコレーションするだけにして手間を楽にしておこうと、
夜に、クッキーにチョコレートのコーティングを付けました。
前にも顔のクッキーを作ったので
それと同じ感じのものをイメージして作りました。

明日、どんな感じに出来上がるか楽しみです。



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うちの4歳児に絵本を読み聞かせる

この前植えた種が芽を出し始めました。
子供たちも自分たちが植えた種なので
芽が出たことがうれしいようです。
ララはさくらんぼの種まで植えたいと言い出し
余っている鉢に今日植えました。
果たしてさくらんぼは芽を出すのでしょうか。
私も子供の頃、グレープフルーツの種を植えたことがあります。どうなったかはもう覚えていません。
植物を育てるのは楽しいことだと思います。

あさっては賢造の誕生日なので、
明日はスポンジケーキ作りです。
デコレーション用のクッキーも作ろうかと計画しています。

今日はCVSに行っただけで、どこにもでかけず家にいました。
こどもたちも公園は飽きたと言います。
賢造に絵本を読み聞かせたりしていました。
賢造が今よりも小さい頃は、絵本を読んであげても
まったく聞いてくれず、
おもちゃで遊び始めたり、他の場所へ行ってしまったりしていました。
今はちゃんと横で聞いてくれるようになったのはいいのですが、
内容はまったく頭に入っていないようです。
「おおかみと七匹の子やぎ」の絵本の
おおかみがこやぎを食べたあと、大きなお腹になったイラストを見ながら
私が「このお腹の中に何が入っていると思う？」と
賢造に質問すると
「石！」という答えが返ってきます。
もう何度も読んでいる絵本なので、最後に石を入れるのを知っているのですが
話の内容はまったくわかっていないようです。
あさって５才になるというのに、まだまだ幼い感じがします。



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白いんげん豆のディップを作る

今日は火曜日。
子供たちは珍しくどこにも行きたがらず、
一日うちで過ごしました。
私は作りたかったディップがあったので
初めてディップ作りに挑戦してみました。
前に「アーモンドフラワーのクラッカー」を買ったのですが、その箱の裏面に書いてあった白いんげん豆のディップを作ってみたいなあと思っていたのでした。

材料は
白いんげん豆の缶詰１缶
オリーブオイル　1/4カップ
レモン汁　１Tbsp（大さじ１）
みじん切りにしたにんにく　1tsp（小さじ１）
塩　1tsp（小さじ１）
（※私は塩は小さじ1/2にしました。）

材料を全部ミキサーに入れてピューレ状にしました。
とってもおいしくできました。

洗い物が多くでますが、手順自体はすごく簡単なのでまた作ってみたいと思います。







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