暇つぶしや気分転換に！ぼっち主婦おすすめの無料ゲーム「POU（プーチッチ）」

 

暇つぶしや気分転換に遊べる無料ゲーム「POU（プーチッチ）」を紹介します。

６年前にこどもたちが遊んでいたゲームなのですが、また最近になってこどもたちがやっているのを見て再び私もハマってしまいました。

このゲーム１つで32種類ものゲームを楽しめるんです。

スマホでできるのでちょっとの待ち時間や、家事で疲れて一休みするときなどに私は遊んでいます。

一見、育成ゲームかのようにも思えるんですが、

実際、育成ゲームの一面もあるんです

放っておくと、

このように、

体が汚れたり、

体力がなくなったり

おなかが空いたりするので、

シャワーをしてあげたり、食べ物を与えたり、お薬をあげたりします。

食べ物を買ったり、お薬を買ったりするのにはお金が必要です。

お金を稼ぐためにはゲームをしなければいけません。

そのゲームが32種類もあるんです。

SUDOKU(数独)、Memory（神経衰弱）など大人も楽しめるゲームがあります。

ゲームはこの画面の中から好きなものを選びます。

ここに32種類あるので、子供も大人も楽しめるものがたくさんあります。

さきほど書いたメモリー（神経衰弱）なんかは老若男女楽しめるのではないでしょうか。

ここで遊んでお金を稼いで、POUの服を買ったり、壁紙を変えたり、その他もろもろにお金を使って遊びます。

その中から、私が６年前に一時的にハマっていたゲームを紹介します。

それは、「Connect 2」というゲーム。

同じ色のPOUを繋げて消していくゲームなのですが、

同じ色で四角を描ければ時間を稼げるようになって、長くゲームが続けられて高スコアをゲットできます。

なかなか四角を描けれるような色の組み合わせにならないので結構難しいです。

私の最高スコアは4901

有意義な暇つぶしになります。

次に現在ハマっているのゲームです。

「Food Swap」というゲーム。

これはキャンディークラッシュに似たゲームで、同じ絵の組み合わせを探して消していくゲームです。

最初は、黄色い四角で囲まれた部分を消せばクリアとなり、また次のゲームがはじまります。

次はキャンディーが出てきて、そのキャンディーを下まで落とせばゲームクリアできて、また次のゲームへと移ります。

どんどん時間がなくなっていくのでその間にどれだけスコアを稼げるかというゲームで、遊んでいると、同時にお金も稼げています。

私の最高スコアは75

まだ最近やりはじめたのはあまり高スコアではありません。

ちょっとした待ち時間もいらいらせずにゲームをしながら待つことができるので重宝します。

私は子供の学校のお迎えに行くときに、学校に着いた車の中で子どもたちを待ちながら遊んでいます。

昔、ハマってやっていたゲームでmixiのゲームで「魔法の国のお菓子屋さん」を８年か９年くらいプレイし続けていた思い入れのあるゲームだったのですが、ほんとにある日突然なくなってしまいました。運営会社の倒産か何かの理由だったのですが、告知していた終了日があったにもかかわらずその日を迎える前に突然終了となってしまいました。あれは悲しかった。。。

ゲームはそれ以来好きなものに出会えていなくて、やっていたとすればキャンディークラッシュを少しやっていたくらいです。

このPOUも「魔法の国のお菓子屋さん」に比べればプレイ歴も浅いですし、そこまで思い入れはないのですが子供と一緒に遊べるし、すごくいい暇つぶしになっているので紹介してみました。

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失敗しないなめらかプリン作り〜成功までの道のりと失敗あるある〜

 

いろいろなプリンのレシピがあります。私もいろんなレシピを試してみました。

劇的にプリンが美味しくなったと感じたのは生クリームを入れてからです。

最初は卵と牛乳と砂糖だけで作っていたのですが、生クリーム消費に生クリームを入れたプリンのレシピを探して作ってみたら、劇的にプリンが美味しくなりました。

好みにもよるかもしれませんが、おいしいプリン作りに四苦八苦している方はまず生クリームを入れるプリンを試してみてはいかがでしょうか？

私が参考にしたレシピはクラシルの「絶品とろけるプリン」

※ただしカラメルソースは別のレシピを参考にして作っています。

カラメルソースはクックパッドの「固まらないカラメルソース」を２倍量にして作っています。

プリン作りで最初に躓くのはカラメルソース作りではないでしょうか？

何度も失敗した私の経験から書かせていただきますと、

レシピに忠実になりすぎると失敗するということです。

コンロの種類や、使ってる鍋やフライパンの種類などによっても状態が異なっていますので、レシピに忠実になりすぎず、ある程度の経験とカンが必要になる作業だと思います。

カラメルソース作り失敗あるある

①砂糖の結晶化

「弱火で煮込む」と書かれていたので弱火で煮込んでいると、水分だけ蒸発して砂糖が結晶化してしまうという現象。

全然ブクブクしてこなくて、気づいたら白いまま結晶化しているという失敗。

完全に「弱火」にしたせいです。

レシピにかいてある「弱火」は無視した方がいいと学びました。もちろん、これは使っているコンロによると思います。うちは火を使わない電気コンロです。

②カチカチに固まる

これも何度もやりました。食べる時にカチカチでぜんぜんスプーンが入らない。食べ終わった後もカチカチになったカラメルソースの付いた容器を洗うのに一苦労。

原因は、水分が足りないことだと思われます。

ブクブクに沸騰してカラメル色に色づいたあと、熱々のところにお湯や水を入れて薄めるときの水分量が足りないとカチカチになってしまいます。

温めた後に入れる水分は、カラメルがカチカチに固まらない濃度になるように、よくかき混ぜながらとろみ具合を観察して量を調節しましょう。

熱々の状態のまま容器に流してしまうと、その後固まってカチカチになる可能性があるので、ある程度、時間をかけて水分を足しつつよくかき混ぜて固くならない程度にとろみをつけてから容器に流し入れましょう。（これも感覚とカンの世界）

カラメルソース作りの失敗の対処法

結晶化してしまっても再度水を足して火力を強めにして温め直せば、復活可能です。意地でも砂糖を無駄にしないために水を足して再度加熱して作り直しました。

カチカチに固まる状態も、水を足して再度加熱すれば、また柔らかくなってきますので、カチカチにしてしまった場合は、熱いお湯などを足して柔らかくして、再度鍋にもどして加熱しなおして復活させられます。

プリン失敗あるあるー カラメルソースとプリン液が混ざる ー

これも経験しました。

原因を調べてみると、

• プリン液が熱すぎる
• カラメルソースが冷えていない
• 勢いよく入れてしまっている

などという原因がありました。

経験上、カラメルソースは一番最初に作っておけば大丈夫だと思います。カラメルソースを冷蔵庫に入れて冷やしておくというレシピもありますが、最初に作っておいて、その後で蒸し器のお湯を沸騰させたり、プリン液の計量をし始めたり、卵を割って卵黄を取り出したりという作業をしていれば冷蔵庫に入れなくても、十分冷める時間はあると思います。

「プリン液が熱すぎる」これを改善したところ、こんどは“ス”が入るという裏目に出てしまいました。

プリン失敗あるあるー “ス”が入る ー

スが入るとは

またやってもうた～

気泡が沢山入ってしまい、スポンジのようにスカスカになってしまう状態です。滑らかさが失われ、まったく美味しくありません。

スが入るプリンを作ってしまったときはかなり凹みます。

私の場合これ、茶碗蒸しでもやってしまったことが何度もあるんです。

スが入ってしまったプリンも茶碗蒸しも本当に美味しくありませんよね。

スが入る原因

プリン液が冷めすぎている

熱すぎるプリン液だとカラメルソースと混ざってしまうので少し冷ましてから作ったら今度はすが入るという裏目に出ました。

じゃあ、いったいどうすりゃ…って思いますよね。

プリン液はある程度の温度まで温めてから蒸し器に入れると書かれてあるレシピもあるんですが、湯煎であたためるとか面倒ですよね。

お湯が沸騰しすぎ

蒸し器にお湯が沸騰しすぎてグツグツし過ぎている中に、さきほどの冷めすぎたプリン液の状態のものを入れるとすが入ります。

プリン液が冷めすぎていれば、蒸し器のお湯はあまり沸騰させすぎず、弱火にした状態で蒸し器内の温度を気持ち低めに保った状態でプリンを入れましょう。

それでも、プリンが固まらないという問題もありますので、30分くらい蒸してもプリンが固まっていなければ、火力を弱火〜中火の中間くらいにして、ややグツグツした状態にして、蓋に箸をはさんで熱を逃がしながら蒸して様子をみましょう。

でも極力は火力が弱めがいいと思います。何度か失敗した経験からすると、、、、

で、結局…

プリン液は故意に冷ます必要は無く、沸騰直前で火からおろした状態のまま使用していいです。（レシピ通り）

カラメルソースは早めに作っておいてある程度冷ましておけば混ざる心配はないはず。

蒸し器のお湯は強火で最高にグツグツした状態なら中火〜弱火くらいにして、ブクブク程度までの沸騰具合を弱めておきましょう。

スが入るのか心配なら、さらしを巻いた蓋に箸をはさんで熱を逃がしながら蒸して時々チラチラ様子見しながら30分くらい蒸します。

その方法でなんとか私はうまくできました！

感想

プリン作りって最高に難しい！と思いました。最初のうち数回はビギナーズラックなのかうまくできたのですが、おいしいと思って何度か作ってると失敗にぶち当たりました。最初は偶然うまくいっていただけだと思い知らされました。

失敗にぶち当たり、原因を改善するとそれが裏目にでてまたさに失敗するという失敗の連鎖を経験し、それを乗り越えたら（過去の失敗を再発させないように気をつけたら）なんとかうまくできて、それを記事にしてみました。

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大さじ・小さじからgグラム換算｜マカロニチーズのバターの量

 以前このブログで「アメリカ暮らしの便利メモ」と題して身長や体重、くつのサイズこどもの服のサイズ、温度や気温、オーブンの温度など、日本とアメリカで単位が異なるために不便が生じる事柄について表にしてまとめたものを作りました。

→アメリカ暮らしの人の便利メモ

そこで載せたものはアメリカに住んでる人向けに作ったのですが、今回はアメリカ在住とか関係なく日本人全般向けに作った料理の便利メモを作ったので載せようと思います。

普段私が料理をするときに、レシピをみて疑問に思うものをピックアップして作りました。

たとえば、はちみつ大さじ1って、はちみつはどろっとしてるので、ぴったり大さじ1をはかるのって難しいですよね。だったら大さじ１は何グラムなの？とか、

小さじも同様、小さじスプーンで量るのが難しいものでグラムにしたら何グラムなの？という疑問を表にまとめました。

大さじ1	g
マヨネーズ	14g
味噌	18g
はちみつ	22g
バター	12g
ごま	9g
ケチャップ	15g
上白糖・三温糖	9g
グラニュー糖	12g

小さじ1	g
マヨネーズ	約4.6g
粒マスタード	6g
ハチミツ	7g
ケチャップ	6g

じゃがいも1個	100〜150ｇ
玉ねぎ1個	200〜250g
玉ねぎ1/2個	100g
玉ねぎ1/8個	25g
キャベツ1個	1200g

野菜もアメリカに売ってる玉ねぎと日本に売ってる玉ねぎも大きさが違うので、私はグラムで量るようにしています。

じゃがいもも同様、アメリカのRusset Potatoってビックリするくらい大きいじゃがいもが

あるので、日本のレシピを見て作るときは、重さをはかって使います。Russetポテトは１個で日本のじゃがいも３個分くらいの重さがあるものもあったりします。

Goldenポテトは小さいサイズで日本のものと同様かそれより小さいサイズのものも多数。

この前コストコのGoldenポテトを買って緑色に変色させてしまったので注意喚起したブログがあるので紹介します。

→「じゃがいもの緑の部分は食べないで！身をもって知った恐ろしさ」

あと、もうひとつ、

日本でもコストコに売ってるこのマカロニチーズ。

これも作るときに必ずといっていいほど、

バターの量がわからなくなるんです。

これも表にしました。

バター	g
1Tbsp	13g or 14g
4Tbsp	52〜56g

アメリカのバターには、メモリがバターを包んである紙に必ずかいてあるから量る必要ないのかもしれませんが、あの紙って、メモリとバターがズレて包まれてたり、正確に4Tbspのバターを量るにはやっぱりgで計量する方法が楽だと思うんです。

※上にのせた大さじ１のバターは12gでしたが、アメリカのTbspのグラムを調べると誤差が生じてましたが、日本の大さじ１とアメリカのTbspスプーンは両方とも15mlで同じなんだそうです。でもググると、13g〜14gと違いがなぜかありました。

このマカロニチーズはコストコで買って常備してます。

私の別ブログの方でもこのマカロニチーズを紹介しているのでこちらもよろしければご覧ください。

→「在米10年の料理嫌いな主婦が楽して作れる食事提案」

これ作ると結構たくさんの量ができるので、一度に全部食べきれないこともあると思います。

そんなとき私は余ったものをグラタンに入れて使ったりしてます。薄めの味付けなので、グラタンの中に入れても決して味は邪魔しません。

余って使い道にこまったらやってみてください。

まとめ

普段私が料理をするときに毎回ググって調べる大さじ→g（グラム）の変換を表にしてみました。これで毎回ググる必要もなく自分で作った表で用が足せるようになって便利になりました。それを他にも同じように不便に思っている方がいたらシェアできればいいなあと思い記事にしました。

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騒音問題のその後のこと

 騒音問題のその後のことです。

以前書いた騒音問題のブログを読んでない方は↓こちらからどうぞ。

下の階の人から苦情を言われる→2021年2月17日

騒音問題（続編）→2021年5月26日

その後、いつだったかはっきりと思い出せませんが、続編を書いた数カ月後に下の階の人は引っ越していきました。

対策として敷いたマット。

最初のうちは良かったのですが、掃除機をかけられないので、ほうきで時々掃除する程度だったのですが、そのうち悪臭を放つようになって

マットをはがしてみると、おそらくこどもたちが飲み物やスープなど液体をこぼして、マットのすき間から下に入ってカーペーットに染み込んでそれが悪臭となっていたようなんです。そしてマットをはがすとカビやら悪臭やらで悲惨な状態に。。。。

マットはもうはがすことにしました。

引っ越していった下の階の人は、若い娘さんとお母さんの二人暮しで、時々お父さんが訪ねてくるという家族でした。

たまに訪ねてくるお父さんも強面な感じで、腕にタトゥーがいっぱいでした。

うちの夫はそのお父さんと話したことがあるらしいのですが、初対面なのにすごい下品な下ネタの話をされて、ちょっと戸惑ったそうです。

そして、うちの犬がそのお父さんに吠えたのですが（犬だから知らない人に吠えるのは普通）そのお父さんは吠えてきたことをすごく怒って、夫に罵声をあびせて怒鳴り散らしたんです。

私はうちの中にいたんですが、その声が聞こえてきました。

そして、うちには大きな犬が2匹いるのですが、下の階では小さな白い犬が1匹いて、外に出すタイミングが重なるとお互い吠え合って大変になるという理由で、犬を出していい時間帯を

うちは毎時00〜30分、下の階の犬は30〜00分までと、

犬を外に出す時間帯を指定してきたんです。

犬が外に出たがっても時計を見て、今は出していい時間かどうか確認してから犬を出さないといけなかったので少し面倒でした。

そんなこんな、いろんなことがあって結局引っ越していったので、すべて過去のこと。

今下に住んでいる人からは苦情はいわれていませんが、なるべく足音はたてないように常に気をつけながら暮らしています。

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夫の友達 編集後記

過去にこのブログで書いたことのその後のことを「編集後記」として書こうと思います。

写真はその舞台となった（物語調に誇張して書いてますが）2017年頃に夫が買った土地です。

土地のことは「ワシントン州の田舎の土地を買う」で詳しく書いてます。

夫の友達のその後のことを書いてなかったなあと思って、

もし過去の回を呼んでいない方がいたら、↓こちらのパート1〜5を読んでみてください。

夫の友達（Part1:土地に引っ越してくる）

夫の友達（Part2:住む家は必要ない）

 夫の友達（Part3:ローレンスの悲しい過去）

夫の友達（Part4:白髪のロン毛トニー）

夫の友達（Part5 最終回:怒鳴り合いの大喧嘩）

その後、実はトニーとアリエール夫妻は2022年1月、土地から出て行って消息不明となりました。

その前年の2021年12月末頃、夫の土地に住んでいた夫妻に対し夫がコロナの予防接種をするように言いました。うちの次女はまだ幼くコロナの予防接種を受けられる年齢に達していないので、土地に行ったときにコロナに感染してほしくないので、予防接種を受けてほしいとお願いしたところ、トニーの奥さんがブチ切れました。コロナの予防接種を受けたくないんだとブチ切れ、夫に暴言を吐き、夫もそれなら、もう1月末までにこの土地から出て行ってくれと、言うと二人は1月末前に忽然と姿を消し、消息不明となりました。

その後、トニーの実姉から夫の携帯に連絡が来てトニーが土地に置いていった写真だけは送ってほしいというお願いがあってそれだけはお姉さんに送りました。それ以外の荷物は好きにしていいという許可があり全部処分しました。

荷物は衣類も含めて全部置いていったので、その年（去年）の夏は私も含めて子供も家族総出でトニーとアリエールの荷物を処分するのにかりだされ、重い荷物を運んだり、ガレッジセールで売ったり、大変な思いをしました。

トニーは夫の幼馴染。

夫は親兄弟以上に信頼できると言っていた人に裏切られたような形になったのですが、私としてはまあ、仕方なかったけど良かったんじゃないかなと思っています。

トニーはマリファナ（ここでは合法）の会社に勤めだしたばかりだったのですが、マリファナのやりすぎで遅刻や欠勤をくりかえしてクビになったりしていました。なぜそのことを知っているかというと、うちの下の階に住んでいる住人が同じ会社に勤めていてクビにした張本人なのです。（狭い世界です）夫の友達だと知っていたのでわざわざうちに来て、夫にトニーをクビにしようと思っているんだけど、と相談にきたのです。

そんなマリファナに手を出すような人が身近にいるのは良い気がしません。

クビにした下の階の人も今はもうその会社を辞めたそうです。

トニーと私はフェイスブックで友達だったのですが知らない間にそれも解除されてました。

今、土地に住んでるのはローレンスと犬だけです。

2021年4月この状態だった建物の土台が

2023年2月の時点

ようやくビルになりました。（まだ壁など未完成ですが）

これはユーティリティービルディング。

電気やガスなどの生活に必要な設備を入れておく建物です。

屋上の木造のフェンスのところから撮った写真がこの投稿の一番最初の写真です。

まだまだ私たちが住む家は建ちそうにありません。

建築に興味のある方は夫がユーチューブで説明しているので良かったら見てみてください。

Franks Family Farms

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アイスクリーム作り｜生クリームと牛乳の割合を考察

 これまでいろんなレシピでアイスクリームを作ってきましたが、

生クリーム：牛乳＝２ : １

の割合が一番おいしいと思いました。生クリームの方が多い方がコクがでてなめらかな舌触りで濃厚になります。

作ったのは抹茶のアイスクリーム。

3回作りました。

1回目はユーチューブにあったレシピで。

2回目はグーグル検索で見つけた有名な料理家さんのレシピで。

3回目は過去2回をふまえて、自分で考えたレシピで作ってみました。

そこでアイスクリームには生クリームと牛乳の割合が大事なんだなという発見をしたのでここに覚書として残しておきます。

【写真の左側】は2回目に作ったもの。

生クリーム100ml、牛乳300mlで作ったレシピです。

（正確に書くと、その他にも卵黄3個分、砂糖75g、抹茶10gが入っています）

有名な料理家さんのレシピで、確かに美味しいのですが、これの前に作ったのが牛乳無しで生クリームだけを使うという抹茶アイスだったので濃厚さに欠けるなあと思ってしまったのです。

【写真の右側】はその生クリームだけ使って作った1回目のものです。

生クリーム200ml、卵（全卵）2個、グラニュー糖100g、抹茶パウダー15gという材料です。私は2倍の量で作ったのですが、これは牛乳が入っていないので、濃厚なのですが、食べたときに、

ん？なんか違う

と思ってしまったのです。

何が違うんだろうと考えたときに、牛乳が入っていないということに気づき、2回目の作成のときは牛乳が300ml＋生クリームが100ml入っているレシピにしてみたのです。

そうすると、こんどは、アイスクリームとシャーベットの中間のような食感になったので、これはこれで、なんか違うなと思ったのです。

そこで思い出したのが、アイスクリームメーカーを買ったときに付いてきたクイジナート（Cuisinart）のレシピです。

はじめてアイスクリームメーカーを使ったときに作ったシンプルチョコレートアイスクリームは本当においしかったので、これはどんな割合だったのか確認してみました。

すると、

生クリーム2カップ、牛乳1カップ

だったのです。

それで3回めは生クリームと牛乳の割合が2：1になるようにして作ってみました。

卵も全卵を使うのがいいのか、卵黄だけを使うのがいいのかグーグルで検索すると、卵黄だけを使うレシピが多かったのと、知恵袋には卵白が入ると不味くなるとかかれていたので卵黄だけを使ってみました。

ちなみに、クイジナート（Cuisinart）のレシピには卵は入っていません。砂糖はグラニュー糖とブラウンシュガー2種類を使います。

私は料理家じゃないので砂糖の種類を2種類入れた方がいいのかどうかなどはわかりません。

この写真が生クリーム：牛乳＝２：１で作った抹茶アイスクリームです。

牛乳の割合が多いとシャビシャビ感が強くなってしまうのですが、これは濃厚過ぎることもなくシャビシャビもしていない、丁度いい加減にできました。

卵黄は３個入っています。

作りやすい量が全部で400mlくらいが良かったので

生クリーム267g：牛乳133g＝２：１

生クリーム267g

牛乳133g

砂糖75g

卵黄3個

抹茶10g

の分量で作ってみました。

違和感なく満足の行く出来となりました。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

最近物価が高くなってきて

生クリーム（Heavy cream)473mlがうちの近所だと$6.49もします。

以前はそんなに高くなかったと思うのですが。

アイスクリームは1.42L入りのアイスクリームが7ドル〜8ドル前後なので、生クリームを買って自分で作るよりも普通に売ってるアイスクリームを買った方が安上がりになるということに気づきました。

ところがコストコだと、1.89L入りのHeavy creamは$9.99で買えるので、コストコの生クリームを使っています。

物価高で近所のスーパーは何もかもが高いため、コストコの商品ばかりを使っています。

日本で生クリームといえばこういう200ml入りのを思い浮かべるのですが、

冷蔵 中沢乳業 フレッシュクリーム（純生クリーム）36％ 200ml

こんな1リットル入りのものも売られています。これは591円＋送料1,200円

スペシャルホイップ TL 1L 生クリーム ホイップクリーム ほいっぷくりーむ ホイップ 業務用

乳脂肪分50％と濃厚なものも売られています。2,457円＋送料990円

【Nakazawa スーパーフレッシュクリーム（脂肪分50％）】【1000ml】クリーム 生クリーム フレッシュクリーム ナカザワ なかざわ 中沢 製菓用 バレンタイン 手作りチョコ　国産

私が買ったコストコのHeavy creamは脂肪分40％でした。

50％というのはあまり見たことがありません。

2回目に作った抹茶アイスクリームのレシピには脂肪分47％くらいの生クリームがいいとかかれてありましたので、脂肪分が高いものの方がもしかすると美味しくできるのかもしれません。

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ラングドシャ作り｜サクサクにさせるための方法を考察

卵白消費にラングドシャを作ってみました。

ラングドシャはフランス語で「猫の舌」という意味らしいです。

ラングドシャの触った感触が猫の舌と似ているからだそうです。

だいぶ昔に一度だけ作ったことがあるのですが、そのときはサクサクにならなくて失敗だったのですが、今回はうまくいったので（ちょっと焼き色が濃い目になってしまったんですが）

サクサクにするためには何が大事だったのかを考えてみたいと思います。

さまざなレシピ

まず、ラングドシャのレシピっていろいろありすぎてどのレシピで作るのが正解かは、無いと思っていいと思います。自分でさぐりさぐり、見つけ出すしかありません。

修復可能

でも、もし焼き上がってサクサクじゃなかった場合、修復は可能で低温（150℃以下の低温）で再度焼き直すことでサクサクにする方法もあります。

低温で焼くことでクッキー内に入っている水分を逃すことが大事なんだとか。

私の場合、焼き上がった直後はぜんぜんサクサクじゃありませんでしたが、完全に冷めたあとはサクサクになりました。

サクサクになったかどうかは、完全にさめたあとに食べて確かめる必要があります。

生地はしぼり袋に入れて

生地はしぼり袋にいれてクッキングシートを敷いた天板にしぼりだします。（この作業はユーチューブでラングドシャを作ってる動画を探して参考にしました。絞り方が動画の方がよくわかります）

この行程もしぼり袋を使わずにただスプーンですくってまるく置くだけのレシピもありました。

※１枚めの写真のハート型は娘が遊びでハートの形を作ってみただけです。

しぼりだした後の厚みもサクサクに関係する

生地を絞り出したあとの厚みも関係すると思います。

あまりにも厚みがありすぎると、サクサクにさせるためには、うすめに絞り出したものよりも焼き時間が長くかかると思います。または温度を少し高めにするなどの調節も。

なので絞り出したあとに天板を台に打ち付けてひろげるとかいてあるレシピもあります。

材料

材料からしても、卵白だけのレシピもあれば、全卵を使うレシピもあります。

薄力粉だけのレシピもあれば、アーモンドプードル（アーモンドパウダー）を入れるレシピもあります。

粉砂糖を使うレシピもあれば、グラニュー糖とかいてあるレシピも。

バニラオイルを使うレシピも無いレシピも。

分量

材料の分量は全部同じです。

卵白の重さを最初にはかり

バター、砂糖、薄力粉も全部同じ重さにする方法で作りました。

私の場合、卵白157g、バター157g、砂糖157g、薄力粉157gでつくりました。

バニラエッセンスも数滴加えました。

オーブンの温度

また、焼く温度は150℃のレシピもあれば、170℃も、180℃のレシピもあります。

焼き時間

焼く時間にしても、7分とかいてあるレシピもあれば、10分とかいてあるレシピも、15分とかいいてあるレシピも、

どれが正解でどれが間違っているのかは、自分で実際に作りながら確かめていくしかありません。おそらくどれも誰かにとっては正解なんでしょう。

バターと卵白は常温に

準備段階では、どのレシピもバターと卵白は常温にもどしておくとかいてあります。

温度差があったり冷えたままだと、バターと卵白を混ぜたときに分離がおこってしまうからです。

ハンドミキサー

バターと砂糖をまぜる最初の手順もハンドミキサーを使うレシピもあれば、使わないレシピもあります。そのあと、卵白をまぜるときもハンドミキサーを使うレシピもあれば、使わないレシピもあります。

私はどちらもハンドミキサーを使ってつくりました。

バターと砂糖をまぜるときは、白っぽくなるまでよく混ぜました。そのあと、卵白を少しずつ数回に分けて加えていき、ふんわりするまでまぜます。

私が見たレシピには卵白を入れたあとは“ふんわり”とさせるとかいてあったので、ふんわりのイメージになるまでかなりまぜました。

薄力粉を入れるタイミング

この手順も、薄力粉は最後に入れるレシピもあれば、

卵白を全部入れる前に薄力粉を混ぜるレシピもありました。

これもどっちが正解なのか私にはわかりかねるのですが、

私は薄力粉は最後に、ゴムベラでさっくりと混ぜるように入れてみました。

焼いたあとは温度を下げたオーブン内に放置

私は最初180℃で（アメリカのオーブンなので356Ｆ）10分焼いたら、まったく焼き目がつかなかったので360Fに温度をあげて、再度焼き直してみました。

クッキーの周囲の焼き色加減を見てオーブンを切って、開けて熱を逃がして庫内の温度を下げて低温の予熱で５分くらい放置してから取り出しました。

私がみたレシピにはその状態で10分放置、となっていたのですが、5分後に見てみると、焼き加減がさらに濃くなっていっていたのですぐ取り出しました。

これもオーブンの機種とかタイプとによって変わってくるんだと思います。

焼いたあとすぐに取り出すレシピもあるのですが、サクサクにするためにはしばらく（私の場合は5分程度でしたが）温度を下げたオーブン内に放置する方法がいいと思いました。

焼き色はどのくらいつけたらいいのか？

ラングドシャといえばヨックモック

このヨックモックの焼き加減がプロの焼き方なのでしょう。私もこんな色に焼きたかった。

作るのに失敗したら手っ取り早く買ってしまうという手も。

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まとめ

実にいろいろなレシピがあって、全部違うので自分がやりやすい方法で作ってみました。

材料も、私は卵白消費が目的だったので、卵白だけで作り、

粉砂糖とアーモンドプードルはうちには無かったので入れていません。

うちにある材料だけでつくりました。

私の今回の失敗は焼き色が濃すぎたこと。

オーブンの温度を360Fにしたからだと思うのですが、サクサクにさせたかったのでちょっと濃い目の焼き加減にしたのですが、やりすぎました。

後日追記

再びまた作ったので覚書きとして

356Fで10分焼き、

取り出さず、オーブンをOFFにして

そのままオーブン内に放置したままさらに10分

でこの写真の焼色になりました。

オーブンを消した後の熱でいい色になることを発見しました。だから最初に356Fで10分焼いたあとは焼色がそんなに付いていなくても大丈夫です。

 

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