コーヒーアイスが好評

気づいたら１０月に・・・・
幼稚園があると一週間が早く感じます。
月曜～金曜があっという間に過ぎていく。
←ケンカする程仲がいい？
ケンカするくせにいつも二人は一緒にいる。

今日は金曜日。
冷蔵庫の中を一掃するレシピ、
（うちは週末に買い物に行くので、金曜日は冷蔵庫がスカスカ）
残り物の豆腐に、キャベツ、ねぎ、魚
（うちは夫が釣りに行くため、魚だけはいつも豊富にあります）
で、お好み焼きを作りました。

平野レミさんのレシピ
とうふわお好み焼き
さすがプロの料理人のレシピで、
とってもモチモチふわふわのおいしいお好み焼きができました。


前に手作りアイスクリームを作ったら、
子供たちに好評だったので、
今度はコーヒー味のアイスを作ったところ、
最初に作ったバニラエッセンスの味よりも、もっと好評でした。

最初に作ったレシピを参考に、私が考えたレシピ
コーヒー１５０ｃｃ
牛乳２５０ｃｃ
砂糖８０グラム
卵　１つ（溶き卵）
１、材料を全部鍋に入れて、弱火でまぜる。
２、沸騰しない程度に混ぜ続ける。
３、ざるでこして容器に入れて冷凍。
シャリシャリした感じのアイスになります。だけどおいしい！

これを毎日のように作っています。
毎朝コーヒーメーカーでコーヒーを作るのですが、少し多目に作っておきます。
こどもたちはこのコーヒー味のアイスが大好き。


ただ今来客中。
来客があるなら早く言ってくれればいいのに、
ドアがトントンとなる数秒前に知らされ、私はお風呂上りのパジャマ姿で
夫の友人と初対面。
（こういうことはよくあることで・・・なれっこだけど）
パジャマ姿を他人に見られるのも気が引けるので、
私は別室でパソコンをいじって引きこもる・・・。




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どんぐりを食す

どんぐりを食べました。
賢造が幼稚園の行き帰りに拾ってきたどんぐりです。
写真の中央部分に写っているのが「どんぐり」
食べられる状態に加工してあります。
アルミホイルの上にある
茶色いカスのように見えます。
夫が１週間くらい前から仕込みをして
（食べ方をインターネットで調べていました）
ようやく今日食べられるようになりました。
匂いは焼き芋のようなにおい。
味はナッツ類だけど、少し苦い。
あまりおいしいものではありません。
処理せずそのまま食べるとお腹を壊すそうです。

ララの通う幼稚園にターキーが出没します。
ターキーが敷地内に入り込んでくるので気をつけるように、
というメールが幼稚園から送られてきました。
幼稚園でも迷惑しているようです。
今日は、すごい数のターキーが幼稚園の敷地内を横切って
道路に出てきて、
交通渋滞を引き起こしていました。
車の運転手はターキーに向かってクラクションを鳴らしても
ターキーはまったく動じません。
周りの人たちは笑ってその光景を見ていました。
「よくある光景だそうです」

この辺ではたまにターキーが住宅街にいるのを見かけます。
食べられてしまうターキーなのでしょうか？
それともペット？



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海苔の警告文再び

以前書いた「海苔売場にあった警告文」
ここで書いたメーカーのものではない海苔を買いました。
←この海苔です。
（カリフォルニアに住んでいる人ならみんな知っているかもしれない、
この海苔。
売り場の中で一番値段が安い海苔ですよね。）

あのメーカーじゃないし、
一番安いし、
と思って買ったら

ガーン！！！
裏面のあの恐ろしい警告文が！
シールで貼られてありました！
ショックを受けながらも、夫と相談。
この海苔、買っちゃったけど、どうしよう。
捨てた方がいいかな？
夫の返事は、
「大丈夫、大丈夫。本当に危ない物だったら売られてないよ」
という回答。
それもそうだよな、と私も思って
今日食べてしまいました。


最近知ったおもしろい料理、「おにぎらず」。
これはちょっと作ってみたい、と思い、
最近作っています。

幼稚園から帰ってくると、ものすごい量のお菓子を食べるララ。
ちょっともう食べ過ぎなんじゃない？
と呆れるくらいお菓子を食べるので、
今日は、ララには幼稚園から帰って、「おにぎらず」を用意して食べさせてから
お菓子をあげることにしました。
やはり、食べるお菓子の量が減りました。
フッフッフッ、私の作戦勝ち。



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かぼちゃの目利き

前にかぼちゃの目利きというのを読んだことがあって、そこには
「 へたが乾燥し、ヘタの周りが窪んでいる」
（↑かぼちゃの塩煮）←こちらのページから
と書かれてありました。

店頭でヘタが乾燥しているか、
ヘタの周りが窪んでいるかをチェックして、
このカボチャを選んでみました。

このカボチャ、裏面がおかしくて、
こんなマヌケなおしりをしています。

今日は、写真に撮ってはいませんが、
カボチャのマフィンと、
餃子の皮で作るカボチャパイを作りました。
今日はマフィンを作る予定はなかったのですが、
朝、夫が使ったバターが
冷蔵庫にしまわれずに、キッチンに放置されてありました。
いつもいつもそうなのです。
使いっぱなしでかたずけない（←こども同様）

せっかく室温のバターがあるなら、
お菓子を作ろうと思い立ち、
そしてかぼちゃもあるので
かぼちゃのマフィンを作りました。

目利きを意識して買ったのですが、
ダメでした～！
ベチャベチャかぼちゃでした。
でもお菓子にしてしまえば大丈夫。
ホクホクかぼちゃにあたることはめったにない・・・。





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手作りアイスクリーム

アイスクリームを作りました。
はじめての挑戦です。
簡単なレシピを見つけて↓
牛乳と全卵で濃厚バニラアイスクリーム

こどもたちと一緒に作りました。
まだアイスが完全に凍るのを待ちきれず
二人ともまだ完全に凍る前に食べて、
おいしい、おいしい、とむさぼるように二人で食べていました。
そして残った分を次の日に
二人で全部食べて、
これが相当おいしかったみたいです。
（私はちょっと味見した程度でほとんど食べてません）。

材料は牛乳と卵と砂糖とバニラエッセンスだけ。
市販のアイスクリームに比べたらヘルシーで安上がりかもしれません。

アイスクリームがうちで簡単に作れるなんて、と私は感動でした。
次はコーヒー味にしてみようかな、と考えています。
次は私も沢山食べてみたい。
抹茶味も作ってみたいです。

それにしてもうちの子供たちはアイスクリームが異常に好き過ぎ。
手作りのアイスクリームを常備しておこうかな、とひそかに考えて、
牛乳を大量に買ってきました。

アイスクリームもプリンも材料はほぼ同じなんて、新たな発見をしました。




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【失敗料理】タルトタタン

こどもの、「お弁当にりんごを入れてほしい」、
と言う要望にこたえて
毎日りんごを入れていたのですが、
さすがに毎週、毎日だと飽きたのか、
こんどは「梨」にすると言うので、
オーガニックのちょっと高い方の梨を買ったのですが、
ボケボケの梨で、
お弁当に入れても「おいしくなかった」と言って
残してきてしまう。
そんな梨をどうしようか、と考えて
お菓子にしようと思いました。
ここ数日のマイブームのお菓子作り。

見つけたのがこのレシピ↓
本当に簡単♪∞お鍋で梨のタルトタタン∞
初めてです。
フルーツを使ったお菓子作り。
レシピはとっても簡単で、創作意欲を掻き立てられるものでした。
うちになかったホットケーキミックスは
自作しました。
小麦粉にベーキングパウダーや片栗粉、砂糖を混ぜれば
ホットケーキミックスは自分で作れるので。

ところが、
←この通り、失敗してしまいました。
上の写真は、こげて張り付いた梨の上に重ねていた梨。
うちのコンロの一番弱火は、強すぎるのかも。
それか、長く焼きすぎたか。
それか、バターの代わりにココナッツオイルを使ったからか、
失敗の原因はいろいろある。。。

貧乏性の私は、この焦げて張り付いた梨も
はがして、真っ黒のこげの部分を取り除いて
食べましたよ。
貧乏なので少しも無駄にはできないのです。

こげて失敗したのですが、
かなりおいしかったです。
こげた鍋を洗うのは大変でした。

ときどきある、全然おいしくない「りんご」や「梨」を買ってしまったら
こういうお菓子にしようと思いました。

はじめての料理に挑戦してみたので、
失敗でも有意義な経験になりました。（と、ポジティブにしめくくる）。



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豆腐のブラウニーに挑戦

 今日は、ブラウニーを作りました。
ただのブラウニーではありません。
豆腐のブラウニーです。
あなどるなかれ！豆腐のブラウニー、
バター不使用でヘルシーなのに、
バター使用のブラウニーと変わりないおいしさ！
↓これがレシピ
バター不要！濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪

私も作る前は、半信半疑でした。
豆腐でブラウニー？
おいしいのかしら？
でも気になるレシピで作らずにはいられなくなり、
今日ついに実行しました。

ブラウニー、以前作ったことが一度だけあり、
バターの量の多さに驚いていたのです。
それが、バターを一切使わずにあのおいしさを再現できる。
作り方も簡単。
作って良かったと満足してます。

これは心霊写真ではありません（たぶん）。
今日もお風呂上りに
ララが写真を撮ってくれとせがむので
写真を撮っていると、
背後に裸で走り回る賢造が写り込んでしまったのです。

ララとこの写真を見て大笑い。
賢造がおばけになってる～！とララは何度もこの写真を見て
笑っていました。

今日も暑い日でした。
幼稚園のお迎えの帰り道は熱中症になるんじゃ・・・
と心配しながら帰ってきました。そのくらい暑い天気でした。



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